Receta de ensalada de pollo con hierbas y limón

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Receta de ensalada de pollo con aguacate y hierbas de limón con tocino crujiente y amp; ¡El queso feta cremoso & nbsp; es la mejor receta para ensaladas! ¡No cualquier ensalada aburrida con un aderezo que también sirve como adobo!

Preparación: 10 Minutos
Cocinar: 15 Minutos
Total: 25 Minutos
Porciones: 4
Calorias: 378 kcal


Ingredientes Receta de ensalada de pollo con hierbas y limón

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo (picado)
  • 1 cucharadita de tomillo seco y romero seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta molida (o al gusto)
  • 500 g (1 libra) de filetes de muslo de pollo deshuesados y sin piel (o pechugas de pollo)
  • 4 tazas de hojas de lechuga romana (lavadas y secas)
  • 1 aguacate grande (sin hueso, pelado y en rodajas)
  • 250 g (8 onzas) de queso feta
  • 1 taza de tomates uva (cortados a la mitad)
  • 1/4 de cebolla morada (en rodajas (opcional))
  • 1/4 taza de tocino cortado en cubitos (sin corteza y grasa)
  • Rodajas de limón, (para servir)

  • Instrucciones de preparación Receta de ensalada de pollo con hierbas y limón

    Paso 1:

    Batir todos los ingredientes de la marinada / aderezo en una jarra grande. Vierta la mitad de la marinada en un plato grande y poco profundo. Refrigere la marinada restante para usarla como aderezo más tarde.

    Paso 2:

    Agrega el pollo a la marinada en el tazón; adobe el pollo durante 15-30 minutos (o hasta dos horas en el refrigerador si el tiempo lo permite). Mientras espera el pollo, prepare todos los ingredientes de la ensalada y mézclelos en una ensaladera grande.

    Paso 3:

    Una vez que el pollo esté listo, caliente 1 cucharada de aceite en una sartén o ase a la parrilla a fuego medio-alto. Dorar el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y completamente cocido (aproximadamente 7 minutos por lado, dependiendo del grosor).

    Paso 4:

    Deje reposar el pollo durante 5 minutos; cortar en rodajas y colocar sobre la ensalada. Rocíe la ensalada con el aderezo SIN TOCAR restante. Sirve con rodajas de limón.




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