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¡Queso lujosamente suave hecho con queso real mejor que un restaurante tex-mex! ¡Esta rica y aterciopelada receta de Queso Dip es una ganadora! Sabor lleno de cebolla, ajo, jalapeños, tomates, cilantro y especias. Normalmente hecha con Velveeta, nuestra receta está hecha con queso de verdad ... ¡no hay nada como un buen dip de Queso para mojar tus tortillas fritas o chips de maíz!
Derrita la mantequilla en una olla mediana a fuego medio. Saltee las cebolletas (solo las partes blancas) durante 4 minutos, hasta que estén blandas. Luego agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los tomates con su jugo con los chiles, el comino, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Cocine mientras revuelve ocasionalmente, durante 2 minutos hasta que esté suave y fragante.
Mezcle la maicena en la olla, luego vierta la leche evaporada, revolviendo bien para combinar.
Llevar a ebullición, luego agregar el queso, mezclando bien. Cocine, mientras revuelve, hasta que el queso se derrita a través de la leche y se transforme en una salsa suave. Quite el fuego inmediatamente.
Agregue el cilantro, las cebollas verdes (las partes verdes reservadas) y sazone con sal al gusto si es necesario. Mezclar bien, servir tibio Consejo: el queso se espesa cuando se enfría.