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No es el pudín de Yorkshire tradicional, ¡pero seguro que es mejor! Es muy importante que la mezcla de huevo, leche y harina esté a temperatura ambiente.
Mezcle la harina, la leche y los huevos en un tazón; dejar reposar por 2 horas.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Divide el aceite vegetal entre 6 moldes grandes para muffins y colócalos en el horno durante 5 minutos.
Vierta la mezcla de harina en los moldes para muffins preparados. Aumente la temperatura del horno a 425 grados F (220 grados C).
Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.