Pollo Tetrazzini II

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¡Una cobertura crujiente de copos de maíz agrega un nuevo giro a las recetas habituales de tetrazzini!

Ingredientes Pollo Tetrazzini II

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1 tallo de apio

1 lata (4.5 onzas) de champiñones rebanados

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada

8 onzas de queso procesado (p. ej., Velveeta)

1/2 taza de mantequilla

1/3 taza de jerez seco

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta negra molida

1/4 taza de cereal de hojuelas de maíz

1 pizca de pimentón

3/4 (12 onzas) de paquete de fideos de huevo, cocidos y escurridos

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Instrucciones para prepararPollo Tetrazzini II

Paso 1:

Hervir las pechugas de pollo y el apio en 4 tazas de agua durante unos 30 minutos. Retire del fuego y retire el pollo del agua para que se enfríe. Cuando el pollo se enfríe, desmenuzar y reservar.

Paso 2:

En una sartén grande, derrita la mantequilla o la margarina. Escurra los champiñones, reserve el líquido y agréguelos a la sartén. Calentar bien, sazonar con sal y pimienta. Agregue la leche evaporada, el líquido de champiñones reservado y el jerez, revolviendo bien. Agregue el queso unas pocas rebanadas a la vez hasta que esté completamente derretido y mezclado. Agregue el pollo desmenuzado y deje hervir lentamente.

Paso 3:

Precaliente el horno a 350 grados (175 C). Engrase una fuente para hornear de vidrio de 9x13x2. Coloque los fideos a aproximadamente 1 1/2 pulgada de profundidad y vierta la mezcla de pollo sobre los fideos. Revuelva para cubrir. Cubra con migas de hojuelas de maíz y paprika, cubra el plato y hornee por 25 minutos. Destape el plato y hornee por 5 minutos más. Servir tibio.

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