Pollo Jalapeño

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Me lo regaló un amigo al que le encanta experimentar con recetas. Una pequeña patada de la cocina del sudoeste. No demasiado picante, pero se puede hacer con un poco más de jalapeño u otras especias para darle un toque extra.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 45 Minutos
Total: 60 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 523.2 calories


Ingredientes Pollo Jalapeño

  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 pollo entero, cortado en trozos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 limas, en jugo
  • 1/2 chile jalapeño, picado

  • Instrucciones para prepararPollo Jalapeño

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear mediana.

    Paso 2:

    En un tazón pequeño, mezcle la canela, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta. Frote los trozos de pollo con la mezcla y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

    Paso 3:

    En una cacerola mediana a fuego medio-alto, mezcle el caldo de pollo, la miel, el jugo de limón y el jalapeño. Cocine y revuelva hasta que espese.

    Paso 4:

    Coloque el pollo en el horno precalentado y cocine unos 15 minutos. Comience rociando periódicamente con la mezcla de caldo de pollo. Continúe cocinando durante 30 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros.




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