Pollo estilo restaurante con tequila y lima

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Este plato de pollo a la parrilla marinado y picante es el mismo que el del Pollo con limón y tequila de una conocida cadena de restaurantes. ¡Disfrutar! Sirva con arroz y salsa pico de gallo, si lo desea.

Ingredientes Pollo con limón y tequila estilo restaurante

1 taza de agua

1/3 taza de salsa teriyaki

2 cucharadas de jugo de lima

2 cucharaditas de ajo picado

1 cucharadita de saborizante de humo líquido

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de jengibre molido

1/4 de cucharadita de tequila

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1/4 taza de mayonesa

1/4 taza de crema agria

1 cucharada de leche

2 cucharaditas de tomate picado

1 1/2 cucharaditas de chiles verdes picados

1 cucharadita de cebolla picada

1/4 cucharadita de perejil seco

1/4 cucharadita de salsa picante

1 pizca de sal

1 pizca de eneldo seco

1 pizca de pimentón

1 pizca de pimienta de cayena

1 pizca de comino molido

1 pizca de chile en polvo

1 pizca de pimienta negra molida

1 taza de mezcla de queso Cheddar / Monterey Jack rallado

2 tazas de chips de maíz desmenuzados

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Instrucciones para preparar Pollo al Tequila y Limón Estilo Restaurante

Paso 1:

Combine el agua, la salsa teriyaki, el jugo de lima, el ajo, el humo líquido, la sal, el jengibre y el tequila en un recipiente mediano de vidrio no poroso y mezcle todo. Agregue el pollo y dé vuelta para cubrir; tape el tazón y refrigere de 2 a 3 horas.

Paso 2:

Mientras tanto, prepare el Aderezo Mexi-Ranch: mezcle mayonesa, crema agria, leche, tomate, pimientos, cebolla, perejil, salsa de pimiento picante, sal, eneldo, pimentón, pimienta de cayena, comino, chile en polvo y pimienta negra molida en un tazón mediano y mezclar bien hasta que quede suave. Cubra el tazón y enfríe hasta que se necesite.

Paso 3:

Coloque la parrilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno, o precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.

Etapa 4:

Retire el pollo de la marinada, desechando cualquier adobo restante. Ase o ase el pollo durante 3 a 5 minutos por lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

Paso 5:

Coloque el pollo cocido en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Unte una capa de aderezo Mexi-Ranch sobre cada trozo de pollo, seguido de 1/4 taza de mezcla de queso. Ase en horno precalentado durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso se derrita.

Paso 6:

Extienda una cama de aproximadamente 1/2 taza de chips de maíz desmenuzados o tiras de tortilla en cada uno de los 4 platos. Deslice una pechuga de pollo sobre las papas fritas en cada plato y sirva.

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