Pollo crujiente al horno con parmesano y verduras (milanesa)

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Pollo crujiente al horno con parmesano y amp; Verduras aromatizadas con limón y ajo es una cena completa con papas y judías verdes bañadas en una salsa de mantequilla de ajo. A CAFEDELITES © RECETA ORIGINAL

Ingredientes Pollo crujiente al horno con parmesano y verduras (milanesa)

1 huevo grande

2 cucharadas de jugo de limón ((o jugo de 1/2 limón))

2 cucharaditas de ajo picado

1/2 cucharada de perejil fresco picado

1/2 cucharadita de sal y pimienta (para sazonar)

1/2 taza de pan rallado

1/3 taza de queso parmesano rallado fresco

4 pechugas de pollo (o muslos) sin piel (, deshuesadas)

8-10 (1 libra | 500 g) de papas pequeñas, cortadas en cuartos

1/2 taza de mantequilla (derretida)

2 cucharaditas de ajo picado

sal al gusto

1 libra | 500 g de judías verdes (cortadas en tercios)

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Instrucciones para preparar Pollo crujiente al horno con parmesano y verduras (milanesa)

Paso 1:

Precalentar el horno a 200 ° C | 400 ° F. Engrase ligeramente una bandeja / bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar o una capa ligera de aceite. Dejar de lado.

Paso 2:

En un tazón grande, mezcle el huevo, el jugo de limón, 2 cucharaditas de ajo, perejil, sal y pimienta.

Paso 3:

Sumerja el pollo en la mezcla de huevo, tápelo y déjelo marinar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora (si el tiempo lo permite). *

Paso 4:

En otro bol, combine el pan rallado con el queso parmesano.

Paso 5:

Drague el pollo recubierto de huevo en la mezcla de pan rallado / parmesano, presionando ligeramente para cubrir uniformemente.

Paso 6:

Coloque el pollo en la bandeja para hornear y rocíe ligeramente con aceite de cocina en aerosol. Coloca las papas alrededor del pollo en una sola capa. Mezcle la mantequilla, 2 cucharaditas de ajo y sal al gusto, y vierta la mitad de la mezcla de mantequilla sobre las papas. Mezcle para cubrir uniformemente.

Paso 7:

Hornee en horno precalentado durante 15 minutos.

Paso 8:

Retire la bandeja para hornear del horno y voltee con cuidado cada pechuga de pollo. Mueva las papas a un lado y coloque las judías verdes alrededor del pollo en el otro lado de la bandeja para hornear. Vierta sobre la mantequilla de ajo restante y vuelva al horno para asar (o asar) a fuego medio-alto durante 10 minutos más, o hasta que el pollo esté dorado y crujiente y las papas estén bien cocidas.

Paso 9:

Espolvoree con perejil fresco picado (opcional) y sirva inmediatamente.

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