Pollo Champagne

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Elegante y sencillo. Sirva sobre arroz caliente.

Ingredientes Champagne Chicken

4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

1/4 taza de harina para todo uso para espolvorear

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

2 cucharadas de aceite de oliva

2 1/2 tazas de champiñones frescos en rodajas

2 tazas de crema espesa

1 taza de champagne

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Instrucciones para preparar Pollo al Champán

Paso 1:

Espolvoree ligeramente las pechugas de pollo con harina y un poco de sal y pimienta.

Paso 2:

En una sartén grande, dore ligeramente las pechugas de pollo hasta que queden bien doradas en aceite de oliva. Una vez dorados por ambos lados, agregue los champiñones y el champán. Cocine a fuego medio, el champán debe hervir un poco, durante aproximadamente 1/2 hora. Cuando el pollo esté tierno, transfiéralo a una fuente.

Paso 3:

Vierta la crema en la sartén. Cocine a fuego lento unos 5 minutos, hasta que espese un poco. Vierta la salsa sobre las pechugas de pollo. Atender.

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