Pollo Bruschetta con Hierbas Italianas

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¡El pollo italiano con hierbas Bruschetta es una alternativa baja en carbohidratos a una Bruschetta tradicional! ¡Transforme el pollo común en una comida deliciosa y sabrosa!

Ingredientes Pollo Bruschetta con hierbas italianas

2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (cortadas a la mitad horizontalmente para hacer 4 filetes)

3 cucharaditas de condimento italiano *

2 cucharaditas de ajo picado

sal al gusto

1 cucharada de aceite de oliva ((para cocinar))

4 tomates Roma (finamente picados)

1/4 de cebolla morada (finamente picada (o 3 dientes de ajo finamente picados))

4 cucharadas de albahaca fresca rallada

2 cucharadas de aceite de oliva

sal al gusto

½ taza de queso parmesano recién afeitado

1/2 taza de vinagre balsámico

2 cucharaditas de azúcar morena ((OPCIONAL))

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Instrucciones para preparar Pollo Bruschetta con hierbas italianas

Paso 1:

Sazone el pollo con condimento italiano, ajo y sal. Caliente el aceite en una sartén o sartén y dore las pechugas de pollo a fuego medio-alto hasta que se doren por ambos lados y estén bien cocidas (aproximadamente 6 minutos por cada lado). Retirar de la sartén; reservar y dejar reposar.

Paso 2:

Combine los tomates, la cebolla morada, la albahaca y el aceite de oliva en un bol. Sazonar con sal. Cubra cada pechuga de pollo con la mezcla de tomate y queso parmesano.

Paso 3:

Sirva inmediatamente con glaseado balsámico (opcional).

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