Pollo Bacon Ranch Cargado Bloomin' Onion

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Una cebolla en flor frita hecha en casa está cargada con queso Cheddar, tocino y pollo en este aperitivo que complace a la multitud, servido con aderezo ranchero.

Ingredientes Pollo Bacon Ranch Cargado Bloomin' Onion

1 cebolla dulce (como Vidalia)

1 taza de leche entera

1/2 taza de agua

2 huevos

2 cucharaditas de sal, divididas

1 1/4 tazas de harina para todo uso

1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranchero (como Hidden Valley Ranch)

1 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 galón de aceite de maní

sal y pimienta negra molida al gusto

2 tazas de queso Cheddar rallado

1 taza de pollo cocido en cubos

4 rebanadas de tocino cocido, cortado en cubitos

1/2 taza de aderezo ranchero

1 cebolla verde, picada

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Instrucciones para prepararChicken Bacon Ranch Loaded Bloomin' Onion

Paso 1:

Corta 1/2 pulgada de la parte puntiaguda de la cebolla y pélala. Coloque la cebolla en una superficie de trabajo, con el lado cortado hacia abajo. Haga un corte hacia abajo en la cebolla, comenzando a 1/2 pulgada de la raíz, hasta la superficie de trabajo. Repita 3 veces más, haciendo un total de 4 cortes uniformemente espaciados alrededor de la cebolla para crear 4 secciones

Paso 2:

Corta cada una de las 4 secciones de la cebolla en 3 rebanadas iguales para llegar a un total de 16 cortes espaciados uniformemente. Voltee la cebolla y separe suavemente las piezas exteriores con los dedos.

Paso 3:

Batir la leche, el agua, los huevos y 1 cucharadita de sal en un tazón.

Paso 4:

Batir la harina, la mezcla de aderezo ranch, la pimienta de cayena y 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte.

Paso 5:

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Paso 6:

Caliente el aceite de maní en una freidora o en una olla profunda y pesada a 400 grados F (200 grados C).

Paso 7:

Sumerja la cebolla en la mezcla de huevo con una cuchara ranurada o con la mano. Retire y deje que el exceso de huevo vuelva a gotear en la mezcla de huevo. Coloque la cebolla en un tazón, con el lado cortado hacia arriba. Vierta toda la mezcla de harina encima. Agite el tazón y distribuya la mezcla de harina de manera uniforme con una cuchara o con los dedos, asegurándose de que la mezcla de harina llegue al interior de los "pétalos" de la cebolla.

Paso 8:

Levante la cebolla del tazón por el centro, volteándola y dándole palmaditas para liberar el exceso de harina. Sumerge completamente la cebolla en la mezcla de huevo nuevamente; Retire y deje que el exceso de mezcla de huevo gotee de nuevo en el tazón. Vuelva a colocar la cebolla en el tazón con la mezcla de harina y una cuchara para cubrir la cebolla nuevamente con la mezcla de harina.

Paso 9:

Voltee la cebolla con el lado cortado hacia abajo y colóquela en una espumadera de alambre. Agite suavemente sobre el tazón de harina y golpee suavemente para liberar el exceso de harina.

Paso 10:

Con cuidado, sumerja la cebolla en el aceite caliente, con el lado cortado hacia abajo. Ajuste el calor para que la temperatura del aceite se mantenga a 350 grados (175 grados C). Freír durante 3 minutos; Voltee cuidadosamente la cebolla y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 4 minutos más. Retire y escurra sobre toallas de papel y sazone con sal.

Paso 11:

Coloque la cebolla en una bandeja para hornear y cubra con la mitad del queso Cheddar, el pollo, el tocino y la mitad restante del queso Cheddar.

Paso 12:

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, de 3 a 4 minutos. Rocíe el aderezo ranch sobre la cebolla y espolvoree cebolla verde, sal y pimienta por encima.

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