Pollo al curry con naranja

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Una salsa de curry de mermelada de naranja le da a este pollo su brillo chispeante.

Ingredientes Pollo al curry con naranja

1 taza de mermelada de naranja

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de sal

1/2 taza de agua

4 mitades de pechuga de pollo con hueso y piel

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Instrucciones para preparar Pollo al Curry con Naranja

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Paso 2:

En un tazón pequeño combine la mermelada, el curry en polvo, la sal y el agua. Mezclar todo junto. Coloque los trozos de pollo, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada y coloque la mezcla de mermelada sobre el pollo.

Paso 3:

Hornee sin tapar a 350 grados F (175 grados C) durante 45 minutos, colocando la salsa sobre el pollo varias veces. (Nota: si la salsa comienza a pegarse a la fuente para hornear, agregue 1/4 taza de agua adicional).

Paso 4:

Retire el pollo de la fuente para hornear y retire la grasa de la salsa. Sirve la salsa caliente con el pollo.

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