Pimientos Poblano Rellenos De Desayuno

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Esta es una forma sana y sabrosa de animar tus huevos revueltos matutinos. Las medidas y los ingredientes pueden modificarse para adaptarse a sus propios gustos. Siempre uso lo que tengo a mano. ¡Sirve con tu salsa favorita!

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 40 Minutos
Porciones: 1 serving
Calorias: 358.8 calories


Ingredientes Desayuno Pimientos Poblano Rellenos

  • 1 chile poblano - sin tallo, pimiento cortado por un lado y sin semillas
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharaditas de leche
  • 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
  • 1 hongo baby bella, picado
  • 1 cebolla verde finamente picada
  • 1 1/2 cucharaditas de cilantro fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharadita de mantequilla o según sea necesario
  • 1/4 taza de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

  • Instrucciones para preparar el Desayuno Pimientos Poblano Rellenos

    Paso 1:

    Precaliente el horno o el horno tostador a 450 grados F (230 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

    Paso 2:

    Cubra ligeramente ambos lados del chile poblano con aceite de oliva; coloque la pimienta, abierta como una mariposa con el lado cortado hacia arriba, en la bandeja para hornear preparada.

    Paso 3:

    Hornee en el horno precalentado hasta que la pimienta esté tierna y la piel comience a dorarse, de 20 a 30 minutos.

    Etapa 4:

    Batir los huevos y la leche en un tazón; agregue el tomate, los champiñones, la cebolla verde, el cilantro, la sal y la pimienta negra.

    Paso 5:

    Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva la mezcla de huevo en la mantequilla derretida hasta que los huevos estén listos, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de huevo en el chile poblano y cubra con queso Cheddar-Monterey Jack.

    Paso 6:

    Hornee en el horno hasta que el queso se derrita, de 3 a 5 minutos.




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