Pierna de cordero asada en olla de cocción lenta

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Pierna de cordero rebozada en mostaza y hierbas. Póngalo en la olla de cocción lenta y déjelo solo durante unas horas. ¡Súper fácil y fabuloso cada vez!

Ingredientes Pierna de cordero asada en olla de cocción lenta

1 (3 libras) de pierna de cordero con hueso, o más al gusto

1/2 taza de vino tinto

1 limón, en jugo

2 cucharadas de miel cruda

2 cucharadas de mostaza Dijon

3 dientes de ajo, picados

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de romero seco

1 cucharadita de tomillo seco

1 cucharadita de sal marina

1/2 cucharadita de pimienta recién molida

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Instrucciones para preparar Pierna de cordero asada en olla de cocción lenta

Paso 1:

Llevar la pierna de cordero a temperatura ambiente, aproximadamente 2 horas.

Paso 2:

Vierta el vino en una olla de cocción lenta. Mezcle el jugo de limón, la miel, la mostaza, el ajo, el vinagre, el romero, el tomillo, la sal marina y la pimienta en un tazón hasta que se forme una pasta espesa. Masajee la pasta en el cordero con las manos; coloque suavemente en la olla de cocción lenta.

Paso 3:

Cocine a fuego lento, sin quitar la tapa, durante 5 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 145 grados F (65 grados C). Deje reposar el cordero de 15 a 20 minutos.

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