Picante de pollo rápido y fácil

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Esta receta es una variación del picante de pollo tradicional que es el pollo cajún picante. Esto se junta rápidamente y se sirve bien sobre arroz blanco.

Ingredientes Pollo Picante Rápido y Fácil

1/2 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de condimento criollo (como el de Tony Chachere)

1 paquete (16 onzas) de filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel

1 cucharada de aceite de oliva

1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL)

1/4 taza de pepinillos dulces cortados en cubitos

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

2 cucharadas de alcaparras escurridas

2 dientes de ajo, machacados

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Instrucciones para prepararPollo Picante Rápido y Fácil

Paso 1:

Mezcle la harina y el condimento criollo en un tazón poco profundo. Pase el pollo por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Paso 2:

Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine el pollo en el aceite caliente hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. Agregue tomates cortados en cubitos con chiles verdes, pepinillos, vinagre, alcaparras y ajo al pollo; cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, unos 10 minutos más.

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