Receta perfecta de chips de manzana

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Perfecto aperitivo chips: sin grasa, bajo en azúcar. También puedes rociarlos con curry en polvo para obtener un sabor diferente. Estas papas fritas de manzana, perfectas para picar sobre la marcha, se sumergen brevemente en una mezcla de lima y se rocían con sal marina.

Ingredientes de chips de manzana

1/4 taza de jugo de lima
1/4 taza de agua
1 cucharada de azúcar blanca
1 manzana Granny Smith, cortada en rodajas gruesas de 1/16 de pulgada
1 manzana roja (como Paula), cortada en rodajas gruesas de 1/16 de pulgada
1 pizca de flor de sal (sal marina) al gusto

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Instrucciones para prepar chips de manzana

Paso 1:

Precaliente el horno a 170 grados F (77 grados C). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y engrase ligeramente el papel.

Paso 2:

Revuelva el jugo de lima, el agua y el azúcar en un tazón hasta que el azúcar se disuelva. Remoje las rodajas de manzana en la mezcla de jugo de limón para combinar los sabores, de 2 a 5 minutos. Drene y deseche el líquido.

Paso 3:

Arregle las rodajas de manzana en una sola capa a una distancia de aproximadamente 1/8 de pulgada en bandejas preparadas para hornear. Espolvorear con polvo de sal.

Paso 4:

Hornee las manzanas en el horno precalentado hasta que estén secas y crujientes, aproximadamente 4 horas. Enfríe completamente antes de sacarlas cuidadosamente del pergamino.

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Notas del cocinero:

Usa una mandolina para cortar las manzanas.

Tip

El pergamino de Reynolds se puede usar para facilitar la limpieza / extracción de la sartén.

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Informacion Nutricional General

Por porción:

32.7 calorías; 0,2 g de proteína; 9 g de carbohidratos; 0 mg de colesterol; 54,3 mg de sodio. Nutrición completa