Peras Escalfadas en Vino Tinto con Relleno de Chocolate

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Esta receta de peras escalfadas en vino tinto con chocolate es una opción de postre perfecta para las fiestas, las frías noches de invierno o como un espectáculo para impresionar a tus amigos. ¡No les hagas saber lo fácil que es hacerlo! Sirva con una crema sabrosa como mascarpone, cr & egrave; me fraiche o crema Devonshire. Se puede preparar con anticipación y refrigerar.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 25 Minutos
Total: 40 Minutos
Porciones: 6 servings
Calorias: 399.9 calories


Ingredientes Peras escalfadas al vino tinto con relleno de chocolate

  • 4 peras peladas o más al gusto
  • 1 1/2 tazas de vino tinto
  • 1 taza de agua
  • 2/3 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de jugo de limon
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 vaina de anís estrellado
  • 1 frasco (11 onzas) de salsa de chocolate (como la de Fran)

  • Instrucciones para preparar Peras Escalfadas al Vino Tinto con Relleno de Chocolate

    Paso 1:

    Corte el fondo de cada pera y el corazón del fondo para que cada pera tenga un fondo plano para que se mantenga erguido.

    Paso 2:

    Combine el vino, el agua, el azúcar, el jugo de limón, la canela y el anís estrellado en una cacerola grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y coloque las peras de lado en la cacerola. Cocine a fuego lento las peras durante 10 a 12 minutos. Voltee las peras y continúe hirviendo a fuego lento hasta que estén tiernas y se pinchen fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Trabaje en lotes si es necesario.

    Paso 3:

    Retire las peras de la mezcla de vino y colóquelas en una fuente para servir, de pie. Continúe hirviendo la salsa de vino hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 5 a 10 minutos más.

    Etapa 4:

    Llene la cavidad del corazón de cada pera con salsa de chocolate. Vierta salsa de vino sobre cada pera.




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