Peras Escalfadas en Vino Tinto con Relleno de Chocolate

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Esta receta de peras escalfadas en vino tinto con chocolate es una opción de postre perfecta para las fiestas, las frías noches de invierno o como un espectáculo para impresionar a tus amigos. ¡No les hagas saber lo fácil que es hacerlo! Sirva con una crema sabrosa como mascarpone, cr & egrave; me fraiche o crema Devonshire. Se puede preparar con anticipación y refrigerar.

Ingredientes Peras escalfadas al vino tinto con relleno de chocolate

4 peras peladas o más al gusto

1 1/2 tazas de vino tinto

1 taza de agua

2/3 taza de azúcar blanca

2 cucharadas de jugo de limon

2 cucharaditas de canela en polvo

1 vaina de anís estrellado

1 frasco (11 onzas) de salsa de chocolate (como la de Fran)

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Instrucciones para preparar Peras Escalfadas al Vino Tinto con Relleno de Chocolate

Paso 1:

Corte el fondo de cada pera y el corazón del fondo para que cada pera tenga un fondo plano para que se mantenga erguido.

Paso 2:

Combine el vino, el agua, el azúcar, el jugo de limón, la canela y el anís estrellado en una cacerola grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y coloque las peras de lado en la cacerola. Cocine a fuego lento las peras durante 10 a 12 minutos. Voltee las peras y continúe hirviendo a fuego lento hasta que estén tiernas y se pinchen fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Trabaje en lotes si es necesario.

Paso 3:

Retire las peras de la mezcla de vino y colóquelas en una fuente para servir, de pie. Continúe hirviendo la salsa de vino hasta que se reduzca a aproximadamente 3/4 de taza, de 5 a 10 minutos más.

Etapa 4:

Llene la cavidad del corazón de cada pera con salsa de chocolate. Vierta salsa de vino sobre cada pera.

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