Pechugas De Pollo Rellenas De Pizza Margarita

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Ingredientes Pechugas De Pollo Rellenas De Pizza Margarita

4 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel

2 cucharadas de pasta de tomate con sabor a ajo

1/2 taza de bolas de queso mozzarella fresco (, en rodajas)

1/4 taza de chalotas / cebolletas picadas

1 tomate (, cortado en cubitos)

1 cucharada de albahaca finamente picada

Pizca de sal

Spray de aceite de cocina

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Instrucciones para preparar Pechugas de Pollo Rellenas para Pizza Margarita

Paso 1:

Combine la mozzarella, las chalotas / cebolletas, los tomates y la albahaca en un tazón pequeño.

Paso 2:

Corte una abertura horizontal a lo largo del frente, el borde largo en el medio de cada pechuga de pollo, casi hasta el lado opuesto, para abrir como un libro.

Paso 3:

Unte las pechugas con 2 cucharaditas de pasta de tomate cada una. Divida la mezcla de queso margarita en 4 y colóquela en el centro de cada pechuga.

Paso 4:

Cierre la pechuga sobre el relleno y asegure los bordes con un par de palillos de cada lado. Espolvorea las pechugas con sal para sazonar.

Paso 5:

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que se dore por un lado (aproximadamente 5 minutos). Dar la vuelta al pollo y freír durante 5 minutos más hasta que se dore.

Paso 6:

Baje el fuego, tape la sartén y deje cocinar hasta que esté bien cocido.

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