Pechugas De Pollo Asadas

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Estas pechugas de pollo son rápidas, fáciles y deliciosas. Al 'tostar en sartén', puede controlar fácilmente la temperatura interna. Dejar la piel agrega mucho sabor y la humedad que tanto necesita.

Preparación: 5 Minutos
Cocinar: 12 Minutos
Total: 17 Minutos
Porciones: 4 servings
Calorias: 462.4 calories


Ingredientes Pechugas de pollo asadas

  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas con piel
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de hierbas frescas picadas (tomillo, perejil, romero)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
  • 4 cucharadas de mantequilla fría, cortada en trozos pequeños
  • 1 cucharada de caldo de pollo (o agua), si es necesario para diluir la salsa

  • Instrucciones para preparar Pechugas de Pollo a la Plancha

    Paso 1:

    Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta.

    Paso 2:

    Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio-alto hasta que comience a brillar. Coloque las pechugas de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Espolvorear con hierbas frescas. No toque los senos hasta que el lado de la piel se dore, 5 o 6 minutos. Voltee el pollo.

    Paso 3:

    Cocine hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F, aproximadamente 5 minutos. Agregue vinagre y mantequilla a la sartén con pollo. Agite la sartén suavemente hasta que la mantequilla se derrita y la temperatura interna del pollo llegue a 160 a 165 grados F, de 2 a 3 minutos más. Agregue un chorrito de caldo de pollo o agua si necesita diluir la salsa.




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