Siguiente Receta
Las batatas se cortan en rodajas, se sazonan y se asan a la parrilla.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.
Bate el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande; agregue las batatas y revuelva hasta que estén completamente cubiertas.
Coloque las batatas cubiertas en la parrilla precalentada; cocina, volteando las batatas cada 5 minutos, hasta que estén crujientes en los bordes y tiernas en el medio, de 15 a 20 minutos.