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Un almuerzo tradicional danés. Extienda un poco sobre pan de centeno y cubra con pepino o tomates o cualquier cosa que le apetezca. Hace una gran adición a la mezcla heterogénea danesa. Esto debe mantenerse durante 5 a 7 días en el refrigerador.
Precaliente el horno a 390 grados F (200 grados C).
Mezcle la harina y el agua en un tazón hasta que se forme una pasta fina, agregue más agua según sea necesario.
Combine la mezcla de harina, los hígados de pollo, la crema, la cebolla, los huevos, la mantequilla, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra en un procesador de alimentos; procese hasta que esté mezclado y suave, de 30 a 45 segundos.
Transfiera la mezcla de hígado a tres moldes desechables de 7x4 pulgadas. Cubra los moldes con papel de aluminio y colóquelos en una bandeja para hornear. Vierta suficiente agua en la fuente para hornear para que llegue a la mitad de los lados.
Llevar al horno precalentado por 25 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Enfriar a temperatura ambiente. Cubra con tapas y refrigere.