Pasteles De Maíz Dulce

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Esta tierna y deliciosa torta de pan de maíz se puede servir para el desayuno, el almuerzo o la cena. Para servir, saque cada porción con una bola de helado o una cuchara redonda.

Ingredientes Tortitas de Maíz Dulce

1/2 taza de mantequilla, ablandada

1/3 taza de masa de harina

1/4 taza de agua

1 1/2 tazas de granos de elote congelados, descongelados

1/4 taza de harina de maíz

1/3 taza de azúcar blanca

2 cucharadas de crema espesa

1/4 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

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Instrucciones para preparar Tortas de Maíz Dulce

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

En un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Batir la masa harina y el agua hasta que estén bien combinados.

Paso 3:

Ponga el maíz en una licuadora o procesador de alimentos y pique en trozos grandes a baja velocidad. Revuelva el maíz y la harina de maíz en la mezcla de mantequilla. En otro tazón, mezcle el azúcar, la crema, la sal y el polvo de hornear. Combina las dos mezclas hasta que estén bien mezcladas. Vierta la masa en un molde de 8x8 sin engrasar.

Paso 4:

Cubra la fuente con papel aluminio y colóquela en una fuente de 9x13 pulgadas llena de 3/4 de pulgada de alto con agua caliente. Hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Retire la cacerola pequeña del agua y déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.

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