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Este es un muy buen pastel. ¡Acabo de hacerlo hoy! Gracias por leer espero que en la alegría!
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Extienda las nueces en una bandeja para hornear; rocíe las nueces con aceite en aerosol.
Hornee en el horno precalentado hasta que las nueces estén fragantes y tostadas, aproximadamente 5 minutos.
Batir la harina, el azúcar blanco y el bicarbonato de sodio en un tazón. Revuelva la piña y su jugo y los huevos en la mezcla de harina hasta que la mezcla esté bien mezclada; incorpora las nueces tostadas. Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Retire del horno y enfríe completamente.
Bate el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y el extracto de vainilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que la formación de hielo esté suave. Escarcha el pastel enfriado usando todo el glaseado.