Pastel de migas de melaza

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Esta es una versión de pastel rápida y fácil de pastel shoo-fly. Tiene migas en la parte superior, un medio húmedo y un fondo húmedo. ¡mmm!

Ingredientes Pastel de migas de melaza

4 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azúcar blanca

1 taza de mantequilla

2 tazas de agua hirviendo

1 taza de melaza

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

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Instrucciones para prepararPastel de Migas de Melaza

Paso 1:

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Paso 2:

Mezcle la harina, el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que se formen migas grandes. Separe 2 tazas de la mezcla de harina en otro tazón y reserve.

Paso 3:

Revuelva el agua hirviendo, la melaza y el bicarbonato de sodio en un tercer tazón hasta que el bicarbonato de sodio se disuelva; vierta en la mezcla de harina en el tazón grande y revuelva hasta que quede suave. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada. Espolvorea la mezcla de harina reservada sobre la parte superior de la masa.

Etapa 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirar para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

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