Pastel de crema agria de frambuesa

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Imprescindible para los amantes de las frambuesas. Recibo críticas muy favorables cada vez que sirvo esto. Y como puedes usar frambuesas congeladas o frescas, ¡puedes disfrutarlas todo el año! Esta receta hace 2 empanadas.

Ingredientes Pastel de crema agria de frambuesa

2 (9 pulgadas) cortezas de pastel sin hornear

2 huevos

1 1/3 tazas de crema agria

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de azúcar blanca

1 pizca de sal

1/3 taza de harina para todo uso

3 tazas de frambuesas

1/2 taza de azúcar moreno

1/2 taza de harina para todo uso

1/2 taza de nueces picadas

1/4 taza de mantequilla, fría

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Instrucciones para prepararPastel de crema agria de frambuesa

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Paso 2:

En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén claros y de color limón. Batir la crema agria y la vainilla. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina y la sal. Revuelva en la mezcla de huevo. Agregue suavemente las frambuesas. Vierta el relleno en 2 masas de pastel sin hornear.

Paso 3:

Hornea las tartas sin la cobertura en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que el centro comience a cuajar.

Etapa 4:

Mientras se hornean los pasteles, prepare la cobertura: en un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, la harina y las nueces picadas. Cortar la mantequilla hasta que se desmoronen. Dejar de lado.

Paso 5:

Espolvorea las tartas con la cobertura y regresa al horno durante 10 a 15 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada. Dejar que se enfríe antes de servir.

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