Pastel de ajedrez de Pa Pa

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Este es un rico y esponjoso pastel tipo flan de huevo. A mi abuelo le encantaba este pastel y la receta se ha transmitido a través de los años. Puedes cortar el azúcar a la mitad si así lo deseas. Este pastel requiere extracto de limón, pero no sabe a limón.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 40 Minutos
Total: 55 Minutos
Porciones: 2 - 9 inch deep dish pies
Calorias: 307.7 calories


Ingredientes Pa Pa's Chess Pie

  • 2 conchas de hojaldre preparadas de 8 pulgadas
  • 6 claras de huevo
  • 1/2 taza de margarina, derretida
  • 3 tazas de azúcar blanca
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de leche
  • 6 yemas de huevo, batidas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 taza de leche

  • Instrucciones para prepararPa Pa's Chess Pie

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

    Paso 2:

    En un tazón grande, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Dejar de lado. En un recipiente aparte, bata la margarina y el azúcar. Mezcle la harina, luego 1/2 taza de leche. Agregue las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el extracto de limón. Mezcle hasta que quede suave, luego agregue la 1 taza de leche restante.

    Paso 3:

    Incorpore suavemente las claras de huevo a la mezcla de leche. Vierta la mitad de la mezcla en cada capa de hojaldre.

    Paso 4:

    Llevar al horno precalentado por 5 minutos. Reduzca el fuego a 325 grados F (165 grados C) y hornee de 35 a 40 minutos más, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.




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