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Puede variar este pastel de volcado usando relleno de pastel de manzana y una mezcla de pastel blanco, dorado o de especias. Sirve con crema batida o helado suave.
Unte la piña en una sartén de 9 x 13 pulgadas. Espolvoree una capa de coco en escamas de ángel encima de la piña y luego una capa de mezcla de pudín seco. Extienda el relleno de pastel de cerezas de manera uniforme sobre la mezcla de pudín y espolvoree la mezcla de pastel seco sobre el relleno de pastel. Corte la mantequilla en rodajas finas y colóquelas encima de la mezcla para pastel.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante una hora. Frio.