pastel de vaquero

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Una sensación de sabor del suroeste. La salchicha ahumada con pimientos, cebollas y ajo cubierta con pan de maíz es un placer para la multitud.

Ingredientes Pastel Vaquero

1 paquete (14 onzas) de salchicha ahumada Hillshire Farm, cortada en diagonal en rebanadas de 1/4 de pulgada

3 dientes de ajo, picados

1 cebolla mediana, dados de 1/2 pulgada

1 pimiento verde, dados de 1/2 pulgada

2 cucharadas de chile en polvo

1 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de sal

1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos

1 lata (14 onzas) de frijoles negros, escurridos

1 taza de queso Monterey Jack rallado

1 paquete (8.5 onzas) de mezcla seca para panecillos de maíz, masa preparada como se indica en la caja

1 jalapeño, picado

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Instrucciones para prepararCowboy Pie

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F.

Paso 2:

Caliente una sartén apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio-alto y agregue la salchicha ahumada, cocine hasta que se dore. Agregue el ajo, la cebolla y el pimiento y cocine hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 6 minutos.

Paso 3:

Agregue el chile en polvo, el comino, la sal, los tomates con su jugo y los frijoles. Cocine durante 3 a 5 minutos, hasta que la mezcla comience a burbujear. Apague el fuego y agregue el queso.

Paso 4:

Mezcle jalapeño en la mezcla preparada para muffins de maíz. Extienda la masa de muffins de maíz sobre la mezcla y hornee hasta que estén doradas y bien cocidas, de 20 a 25 minutos.

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