Pastel de tocino de arce de Canadá

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Este pastel dulce y salado está dedicado a los canadienses, con arce y tocino, dos de los sabores favoritos de Canadá. Es un pastel diferente anímate a probarlo!

Ingredientes Pastel de tocino de arce de Canadá

1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para pastel blanco
1 1/4 tazas de agua
1/3 taza de aceite vegetal
3 huevos
6 rebanadas de tocino curado con arce, o más al gusto
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
2 1/2 tazas de azúcar glas, o según sea necesario
1/3 taza de jarabe de arce, o según sea necesario
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de azúcar de color rojo, o según sea necesario

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Instrucciones para prepar Pastel de tocino de arce de Canadá

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas.

Paso 2:

Mezcle la mezcla para pastel, el agua, el aceite y los huevos en un tazón grande hasta que se humedezca; batir con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Vierta la mezcla de pastel en moldes preparados.

Paso 3:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos; enfriar completamente, unos 30 minutos.

Paso 4:

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, desmenuce el tocino en un tazón pequeño.

Paso 5:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa con una batidora eléctrica en un tazón; batir lentamente en 2 tazas de azúcar glas hasta que estén bien mezclados. Batir el jarabe de arce y el extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave y cremosa; batir el azúcar restante de los pasteleros según sea necesario hasta que la mezcla de glaseado tenga una consistencia para untar. Dobla el tocino desmenuzado en glaseado.

Paso 6:

Coloque una capa de pastel en un plato para servir; extienda aproximadamente 1/2 taza de tocino glaseado de manera uniforme sobre el pastel. Coloque la segunda capa de pastel sobre la primera; extienda el glaseado restante de manera uniforme sobre los lados y la parte superior del pastel.

Paso 7:

Dibuja o imprime una forma de hoja de arce en una hoja de papel. Dobla la página por la mitad por el centro de la hoja; corta a lo largo del contorno para que tengas un agujero en el papel en forma de hoja de arce. Centre el papel encima del pastel helado; presione ligeramente sobre los bordes cortados. Espolvorea el área abierta con azúcar roja; retire suavemente la plantilla de papel.

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Notas del cocinero:

Si prefiere hacer su pastel desde cero, recomiendo Simple White Cake.

Tips

Puede agregar 1/4 a 1/2 cucharadita de extracto de arce al glaseado para obtener un sabor de arce más intenso. Podrías hacer lo mismo con la masa del pastel. ¡Recomendaría cortar el tocino a la mitad o tercios antes de envolverlo!

Tips

Puedes hacer esto como un pastel de 4 capas también. Corte las capas de la torta horizontalmente por la mitad con un trozo largo de hilo dental o hilo fuerte. También necesitarás aumentar la cantidad de glaseado que haces en un 50%.

Tips

He envuelto el tocino alrededor del pastel para decorarlo. Necesitarás 5 rebanadas de tocino adicionales. Recomiendo cortar las tiras de tocino a la mitad o en tercios para facilitar el corte del pastel.

 

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Informacion Nutricional General

Por porción:

518.3 calorías; 5,1 g de proteína; 62,3 g de carbohidratos; 92.2 mg de colesterol; 366,3 mg de sodio. Nutrición completa