Pastel de natillas de arándanos a la antigua

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Pastel de natillas de arándanos, un delicioso manjar de verano.

Preparación: 25 Minutos
Cocinar: 50 Minutos
Total: 1 Hora 15 Minutos
Porciones: 1 9-inch pie
Calorias: 483.5 calories


Ingredientes Pastel de natillas de arándanos a la antigua

  • 2 (9 pulgadas) masas de pastel preparadas
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 3/4 tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 tazas de arándanos frescos

  • Instrucciones para preparar el pastel de natillas de arándanos a la antigua

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 210 grados C (410 grados F). Forre un plato para tarta con 1 masa para tarta.

    Paso 2:

    Batir los huevos ligeramente en un tazón grande. Mezcle el azúcar, la harina, la maicena, la leche, la nuez moscada, la canela y la sal. Agrega los arándanos; revuelve para combinar. Vierta la mezcla de arándanos sobre la base de la base.

    Paso 3:

    Enrolle la corteza superior en un círculo de 10 pulgadas. Córtelo en tiras de 1/2 pulgada con un cuchillo de cocina afilado o una rueda de pastelería. Humedece el borde del pastel con una pequeña cantidad de agua. Comience con las tiras más largas y coloque las 2 primeras en una X en el centro del pastel. Alterna tiras horizontales y verticales, tejiéndolas en un patrón de arriba y abajo. Utilice las tiras más cortas para los bordes de la celosía. Dobla los extremos de las tiras de celosía debajo del borde de la corteza inferior y flauta la corteza.

    Paso 4:

    Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, aproximadamente 50 minutos.




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