Siguiente Receta
Pastel de natillas de arándanos, un delicioso manjar de verano.
Precaliente el horno a 210 grados C (410 grados F). Forre un plato para tarta con 1 masa para tarta.
Batir los huevos ligeramente en un tazón grande. Mezcle el azúcar, la harina, la maicena, la leche, la nuez moscada, la canela y la sal. Agrega los arándanos; revuelve para combinar. Vierta la mezcla de arándanos sobre la base de la base.
Enrolle la corteza superior en un círculo de 10 pulgadas. Córtelo en tiras de 1/2 pulgada con un cuchillo de cocina afilado o una rueda de pastelería. Humedece el borde del pastel con una pequeña cantidad de agua. Comience con las tiras más largas y coloque las 2 primeras en una X en el centro del pastel. Alterna tiras horizontales y verticales, tejiéndolas en un patrón de arriba y abajo. Utilice las tiras más cortas para los bordes de la celosía. Dobla los extremos de las tiras de celosía debajo del borde de la corteza inferior y flauta la corteza.
Hornee en el horno precalentado hasta que el centro esté firme, aproximadamente 50 minutos.