Pasta con Pollo y Tomates Secos en Salsa Gorgonzola

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El pollo rostizado comprado en la tienda se combina con una salsa ligera de gorgonzola y vino, se mezcla con pasta de moño y se cubre con queso parmesano.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 35 Minutos
Total: 50 Minutos
Porciones: 8 servings
Calorias: 494.4 calories


Ingredientes Pasta con Pollo y Tomates Secos en Salsa Gorgonzola

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota, picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 paquetes (5 onzas) de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de pollo asado desmenuzado
  • 1 taza de tomates secados al sol picados
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado

  • Instrucciones para prepararPasta con Pollo y Tomates Secos en Salsa Gorgonzola

    Paso 1:

    Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta de moño en ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir y mantener caliente en la olla.

    Paso 2:

    Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la chalota y el ajo hasta que estén fragantes y la chalota se haya ablandado, de 2 a 3 minutos. Vierta el vino blanco y cocine hasta que se reduzca, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso Gorgonzola y el caldo de pollo; continúe cocinando hasta que esté cremoso, de 5 a 7 minutos. la salsa se sazona con sal y pimienta.

    Paso 3:

    Agregue la salsa, el pollo y los tomates secados al sol a la pasta cocida en la olla. Mezcle hasta que se mezcle bien. Cubra con queso parmesano y sirva.




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