Panqueques Suecos

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Mi familia siempre tiene panqueques para el desayuno en días festivos. No sería Pascua sin panqueques de Pascua. Servir con conservas o compota de manzana.

Ingredientes Tortitas Suecas

4 huevos extra grandes, separados

1 taza de harina para todo uso

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de azúcar blanca

1 taza de leche

3 cucharadas de crema agria

4 claras de huevo

3 cucharadas de aceite vegetal

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Instrucciones para prepararTortitas Suecas

Paso 1:

En un tazón mediano, bata las yemas hasta que espese. En un recipiente aparte, tamice la harina, la sal y el azúcar. Agregue la mezcla de azúcar y la leche a las yemas de huevo gradualmente. Añadir la nata agria,

Paso 2:

En un tazón mediano, bata las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Dobla los huevos en la masa.

Paso 3:

Caliente la sartén o la plancha a una temperatura alta. Coloque una pequeña cantidad de aceite en la sartén y vierta aproximadamente 1 cucharada de masa en la sartén y extienda la masa de manera uniforme. Dorar la tortita por un lado. Voltee el panqueque cuando aparezcan burbujas en la superficie. Marrón por el otro lado. Repita el proceso con la masa restante.

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