Panqueques De Avena Con Salsa De Manzana Y Arce

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Panqueques deliciosos y abundantes que te llenarán con menos azúcar que los panqueques normales. Cuanto más pequeñas cortes las manzanas, más rápido se cocinarán. Si lo desea, puede sustituir 2 paquetes de avena instantánea por la avena rápida.

Ingredientes Tortitas De Avena Con Salsa De Manzana Y Arce

3 manzanas, sin corazón y cortadas en cubitos

1/2 taza de agua

1 naranja, en jugo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de canela molida, o más al gusto

1/2 taza de jarabe de arce

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1/2 taza de avena de cocción rápida

1/2 taza de leche

1 huevo

2 cucharadas de aceite de coco

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 paquete de sustituto de azúcar sucralosa (como Splenda)

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

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Instrucciones para preparar Tortitas de Avena con Salsa de Manzana y Arce

Paso 1:

Combine las manzanas, el agua y el jugo de naranja en una olla pequeña; llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Revuelva 1 cucharadita de extracto de vainilla y canela en la mezcla de manzana. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las manzanas estén ligeramente doradas y se absorba la mayor parte del líquido, de 20 a 25 minutos. Revuelva el jarabe de arce en las manzanas y reduzca el fuego a bajo.

Paso 2:

Bate la harina, la avena, la leche, el huevo, el aceite de coco, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, la sucralosa, el polvo de hornear y la sal en un tazón hasta que la masa esté bien combinada.

Paso 3:

Caliente una plancha ligeramente engrasada a fuego medio-bajo. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 5 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 4 minutos. Repita con la masa restante. Sirva los panqueques terminados con salsa caliente de manzana y arce.

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