Panforte de cacao

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Cuando visité Florencia, Italia, me encontré con este postre y me enamoré de él. Panforte ("pan fuerte") es un postre maravilloso y una adición a una taza de café. Después de probar algunas recetas, hice la mía. que es disfrutado por muchos.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 30 Minutos
Total: 70 Minutos
Porciones: 30 servings
Calorias: 111 calories


Ingredientes Cacao Panforte

  • 5 onzas de miel
  • 4 onzas de azúcar blanca
  • 3 onzas de piñones picados
  • 3 onzas de nueces picadas
  • 3 onzas de almendras picadas
  • 3 onzas de piña confitada picada
  • 3 onzas de jengibre cristalizado picado
  • 3 onzas de dátiles secos picados
  • 2 onzas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1/3 cucharadita de nuez moscada molida
  • 2 cucharadas de azúcar glas, o según sea necesario para espolvorear

  • Instrucciones para prepararCocoa Panforte

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra un molde para hornear de 8 o 9 pulgadas con un fondo removible con papel de arroz o papel pergamino, incluidos los lados.

    Paso 2:

    Combine la miel y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Lleve a ebullición suave y no revuelva una vez que el jarabe comience a hervir. Calentar a 240 grados F (115 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de jarabe vertido en agua fría forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retire del fuego y agregue los piñones, las nueces, las almendras, la piña, el jengibre, los dátiles, el cacao en polvo, el cilantro, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada. La mezcla quedará muy rígida.

    Paso 3:

    Presione la mezcla en el molde para hornear preparado.

    Paso 4:

    Llevar al horno precalentado por 25 minutos. Retire del horno y coloque la fuente en una rejilla para enfriar por completo.

    Paso 5:

    Retire el panforte de la bandeja para hornear y espolvoréelo con azúcar glas.




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