Pan de té galés

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Este pan rápido rico, oscuro y húmedo es delicioso para el desayuno o como merienda con café o té.

Ingredientes Pan de té galés

2 3/4 tazas de agua

1 paquete (15 onzas) de pasas

4 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 1/2 tazas de mantequilla, ablandada

1 1/2 tazas de azúcar blanca

3 huevos

2 cucharadas de melaza

1 cucharada de extracto de vainilla

1/8 cucharadita de sal

4 tazas de harina para todo uso

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Instrucciones para preparar Pan de Té Galés

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

Paso 2:

Combine el agua y las pasas en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Retire del fuego, agregue bicarbonato de sodio y deje enfriar.

Paso 3:

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Agregue la melaza, la vainilla y la sal. Agregue la harina y luego bata la mezcla de pasas hasta que esté bien combinado. Coloque la masa en moldes preparados.

Etapa 4:

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, alrededor de 50 a 60 minutos. Enfriar en moldes sobre una rejilla. Servir a temperatura ambiente.

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