Pan de nuez y plátano bajo en grasa

(2)

Un sabroso pan de plátano que además es bajo en grasas.

Ingredientes Pan de nuez y plátano bajo en grasa

3/4 taza de crema agria sin grasa

4 claras de huevo

1/4 taza de nueces picadas

1/3 taza de pasas

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

6 plátanos muy maduros, machacados

2 cucharadas de margarina reducida en grasa

1 cucharada de extracto de vainilla

1 cucharadita de sal

2/3 taza de azúcar moreno claro compactado

4 tazas de harina para todo uso sin blanquear

---

Instrucciones para prepararPan de Nueces y Plátano Bajo en Grasa

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe ligeramente dos moldes para pan de 8x4x2 pulgadas con un spray antiadherente para cocinar.

Paso 2:

Combine la crema agria sin grasa, las claras de huevo, la vainilla, los plátanos y la margarina y mezcle a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave, cremoso y bien mezclado.

Paso 3:

Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar moreno claro en la mezcla de plátano. Revuelva con una cuchara hasta que se mezclen. Agregue más harina si es necesario hasta que se forme una masa espesa y bastante resistente. Agregue las nueces y pasas opcionales. Mezcle durante 1 minuto a baja velocidad con una batidora eléctrica. Divida la masa de manera uniforme entre los dos moldes para pan.

Etapa 4:

Hornee a 375 grados F (190 grados C) hasta que esté dorado y el centro esté listo. Retire los panes de los moldes inmediatamente y deje que se enfríen en una rejilla antes de rebanarlos.

---