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Hasta donde yo sé, esta es la receta original del pan navajo. Es genial con miel y mantequilla. Los navajos le ponen chiles, queso, cebolla, lechuga y frijoles, y los llaman Nava Tacos.
En una sartén grande de fondo grueso, caliente 1 pulgada de aceite vegetal o manteca de cerdo a 365 grados F (185 grados C).
En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche; mezclar bien. Cuando la masa se haya juntado, forme bolitas pequeñas y aplánelas.
Coloque 3 o 4 a la vez en el aceite caliente. Cuando las rondas comiencen a burbujear, voltéelas y cocínelas hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel y servir caliente.