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Delicioso pan de frutas sin culpa (ish). Sin aceite, sin mantequilla, solo un poco de huevo, por lo que casi no hay grasa por porción. Bien cortado y untado con, ¿me atrevo a decirlo? ¡Manteca! [Enviado originalmente a Allrecipes.co.uk]
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan.
Combine las pasas y el té en un tazón. Deje reposar durante unos 30 minutos.
Mezcle la harina, el azúcar y la pimienta de Jamaica en un segundo tazón. Agregue la mezcla de té de pasas y el huevo. Combine suavemente con una espátula de goma; No haga sobre mezcla. Vierta la mezcla en el molde para pan preparado.
Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora.