Pan de soda irlandés con suero de leche

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No hay excusa para no preparar una crujiente barra de pan de soda irlandés este Día de San Patricio, ¡especialmente cuando es parte de trigo integral y está lleno de avena! Uno de los mejores panes rápidos que existen, el pan de soda es tan fácil que la parte más difícil es esperar a que se enfríe antes de servirlo con mantequilla irlandesa salada. ¡También he incluido algunas variaciones que puedes probar!

Ingredientes Pan de soda irlandés con suero de leche

2 tazas de harina para todo uso

2 tazas de harina de hojaldre integral

3/4 taza de copos de avena

2 cucharadas de azucar blanca

1 1/2 cucharadas de levadura en polvo

3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de sal kosher

2 tazas de suero de leche

6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

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Instrucciones para preparar pan de soda irlandés con suero de leche

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (191 grados C). Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.

Paso 2:

Mezcle las harinas, los copos de avena, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano. Mezcle el suero de leche y la mantequilla derretida en un tazón pequeño.

Paso 3:

Haga un pequeño hueco en la mezcla de harina y vierta la mezcla de suero de leche y mantequilla. Revuelva con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado.

Etapa 4:

Coloque la masa sobre una superficie enharinada generosamente y amásela hasta obtener una hogaza suave y redonda. Coloque en la bandeja para hornear galletas y corte una X poco profunda en la parte superior de la masa.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 1 hora. Golpee con cuidado la parte inferior del pan; debería sonar hueco. Deje enfriar en una rejilla para hornear durante al menos 30 minutos antes de cortar.

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