Pan de Mono con Arándanos

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Las porciones se rompen, pieza por pieza. Este snack cake se puede disfrutar todo el año gracias a los arándanos congelados.

Ingredientes Pan de Mono con Arándanos

2/3 taza de azúcar blanca

1 cucharada de canela molida

4 latas (10 onzas) de masa refrigerada para galletas de suero de leche

1 1/4 tazas de arándanos congelados, paquete seco

2/3 taza de azúcar blanca

10 cucharadas de margarina

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de canela molida

1 taza de arándanos congelados, paquete seco

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Instrucciones para prepararPan de Mono con Arándanos

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase bien un molde para tubos de 10 x 4 pulgadas.

Paso 2:

Mezclar el azúcar y la canela. Corte las galletas en cuartos, luego pase cada pieza por la mezcla de azúcar y canela. Coloque alrededor de 1/4 de los trozos de galleta y los arándanos en una capa uniforme en el molde.

Paso 3:

Coloque los arándanos entre las piezas de galleta, creando un efecto de mosaico. Repita tres veces con las galletas y los arándanos restantes, cubriendo los arándanos de una capa con galletas en la siguiente capa para evitar una columna de arándanos.

Paso 4:

En una cacerola combine el azúcar, la margarina, la vainilla, la canela y la taza adicional de arándanos. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita. Vierta sobre las galletas en el molde.

Paso 5:

Hornea durante 65 minutos o hasta que esté hecho. Levante o gire sobre un plato de pastel.

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