Paleo Skillet Galleta De Chispas De Chocolate

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Me encanta mi sartén de hierro fundido para muchas de mis recetas. Nuestros amigos nos invitaron a cenar, y como estaba en la estufa, ¡decidí hacer un postre! Además, se ve genial para llevar la sartén con el postre a la casa de un amigo. Mi sartén es de 12 pulgadas, así que hice una galleta realmente grande. Simplemente lo calentamos en el horno mientras comíamos, luego lo cubrimos con helado y chocolate derretido. ¡mmm!

Ingredientes Paleo Skillet Galleta De Chispas De Chocolate

2 cucharadas de aceite de coco, derretido

1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar de coco

3 tazas de harina de almendras

1 taza de harina de tapioca

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal marina

2 huevos grandes a temperatura ambiente

1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

2 tazas de chispas de chocolate

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Instrucciones para prepararPaleo Skillet Chocolate Chip Cookie

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cepille una sartén de hierro fundido con aceite de coco derretido.

Paso 2:

Coloque la mantequilla en un tazón grande para mezclar; extender con el dorso de una cuchara de madera. Agrega el azúcar de coco; mezcle con un tenedor hasta que esté bien incorporado. Vierta la harina de almendras, la harina de tapioca, el bicarbonato de sodio y la sal marina; revuelva, primero con un tenedor y luego cambie a una cuchara de madera, hasta que se mezclen.

Paso 3:

Batir los huevos y el extracto de vainilla en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de huevo en el pozo y revuelva hasta que la masa esté combinada. Dobla las chispas de chocolate. Vierta en la sartén; esparcir uniformemente con una cuchara de madera.

Paso 4:

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

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