Muslos De Pollo Cremosos De Espinaca, Alcachofa

(9)

Muslos de pollo cremosos con espinacas y alcachofas es uno de los favoritos bajos en carbohidratos. ¡Deliciosamente cremoso, fácil de hacer y TODO hecho en UNA SOLA SKILLET! Relleno & nbsp; de espinacas frescas, alcachofas tiernas, queso parmesano y un buen toque de ajo, ¡una receta de cena que quedará en tu mente mucho después de haberla probado!

Ingredientes Muslos de pollo con alcachofa y espinacas cremosas

6 muslos de pollo sin piel (con hueso / sin hueso (o filetes de pechuga))

2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)

1 cucharada de ajo picado ((4 dientes))

8 onzas (250 g) de queso crema ((entero o reducido en grasa))

1 taza (250 ml) de caldo de pollo ((caldo))

14 oz de corazones de alcachofa enlatados en salmuera (escurridos y picados)

4 tazas de hojas tiernas de espinaca (lavadas)

1/4 taza de queso parmesano

Sal y pimienta negra molida (para sazonar)

---

Instrucciones para preparar Muslos de Pollo Cremosos con Espinacas y Alcachofas

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C).

Paso 2:

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.

Paso 3:

Caliente el aceite en una sartén grande para horno a fuego medio-alto. Dorar el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté crujiente y dorado. Escurre la mayor parte del exceso de grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada para darle sabor.

Paso 4:

Saltee el ajo hasta que esté fragante (30 segundos), luego agregue el queso crema. De vez en cuando revuelva mientras lo rompe con el extremo de su cuchara de madera hasta que comience a derretirse y se vuelva más delgado en consistencia.

Paso 5:

Vierta el caldo de pollo; llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese (aproximadamente 5 minutos).

Paso 6:

Agregue las alcachofas y las espinacas. Cocine a fuego lento hasta que las espinacas comiencen a marchitarse y agregue el queso parmesano. Pruebe y sazone con sal y pimienta, si es necesario.

Paso 7:

Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido.

---