Muffins de dátiles

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Una variación de una vieja receta familiar y la favorita de mi hija. ¡Estos son adictivos si te encantan las fechas! Use dátiles enteros frescos para obtener mejores resultados.

Ingredientes Muffins de dátiles

1 1/2 tazas de harina para todo uso

1/4 taza de azúcar blanca

3/4 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/8 de cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 taza de dátiles sin hueso y picados

1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente

1 huevo, a temperatura ambiente

2 cucharadas de mantequilla, derretida

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Instrucciones para preparar Muffins de Dátiles

Paso 1:

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa o forra 10 tazas de un molde para muffins.

Paso 2:

Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón. Agregue los dátiles, separando las piezas a medida que las coloca en la mezcla de harina. Mezclar para cubrir.

Paso 3:

Batir el suero de leche, el huevo y la mantequilla en un tazón pequeño. Doble la mezcla de suero de leche en la mezcla de harina hasta que se combinen.

Paso 4:

Vierta la masa en el molde para muffins preparado.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el muffin más grande salga limpio, aproximadamente 15 minutos.

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