Muffins energéticos de frutas y fibra

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Son muffins densos, como una barra energética. Si come avena a diario, esta es una excelente manera de tenerla para llevar. 2 muffins equivalen a 1/2 taza de avena. Los muffins deben refrigerarse.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 50 Minutos
Total: 1 Hora 5 Minutos
Porciones: 12 muffins
Calorias: 274.4 calories


Ingredientes Muffins energéticos de frutas y fibra

  • Spray para cocinar
  • 3 tazas de copos de avena
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de manzanas picadas
  • 1 1/4 tazas de pasas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 3/4 taza de harina de linaza
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de canela molida
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal

  • Instrucciones para preparar Muffins energéticos de frutas y fibra

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para muffins con aceite en aerosol.

    Paso 2:

    Mezcle la avena, la leche, las manzanas, las pasas, las nueces, la harina de linaza, los huevos, la canela, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Vierta la mezcla en el molde para muffins preparado.

    Paso 3:

    Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén crujientes y el centro húmedo, de 50 a 60 minutos.




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