Mini Tartas De Manzana Rosada

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Una pequeña y encantadora tarta de manzana en forma de rosa que es a la vez simple e impresionante.

Ingredientes Mini Tartas De Manzana Rosada

1 1/4 tazas de harina para todo uso

1 cucharada de azúcar blanca

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla muy fría, cortada en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de agua helada

2 manzanas Pink Lady

3 cucharadas de jugo de limón

1/2 taza de azúcar morena, dividida

1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida

1/4 taza de mermelada de fresa

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Instrucciones para prepararMini Tartas de Manzana Rosada

Paso 1:

Combine la harina, el azúcar blanco y la sal en un tazón grande. Corte la mantequilla en cubos con una batidora de repostería, 2 cuchillos o con las yemas de los dedos hasta que la mezcla parezca harina gruesa. Agregue agua hasta que la masa se junte en una bola.

Paso 2:

Forme la masa en un disco. Cubra bien con una envoltura de plástico y enfríe durante al menos 1 hora.

Paso 3:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrasa un molde para muffins con mantequilla.

Etapa 4:

Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie bien enharinada. Corte nueve rondas de 3 1/2 pulgadas con un cortador de galletas o un vaso enharinado. Presione rondas en el molde para muffins, empujando la masa hacia arriba por los lados en forma de taza. Transferir al refrigerador.

Paso 5:

Descorazone las manzanas cortando alrededor del centro por 4 lados. Cortar las manzanas en medias lunas muy finas con ayuda de una mandolina o un cuchillo muy afilado. Mezcle las rodajas de manzana con jugo de limón en un recipiente apto para microondas.

Paso 6:

Combine 1/4 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón pequeño; vierta sobre las manzanas y revuelva para combinar. Calienta las manzanas en el microondas hasta que estén lo suficientemente flexibles como para enrollarlas, alrededor de 1 minuto.

Paso 7:

Coloque 10 rodajas de manzana en una línea horizontal sobre una superficie de trabajo plana con el lado de la piel hacia usted; organice las rebanadas de modo que cada rebanada se superponga a la mitad de la rebanada anterior. Enrolle las rebanadas firmemente de un extremo al otro. Coloque de 2 a 8 rebanadas adicionales alrededor del exterior de cada rosa de manzana para alcanzar el tamaño deseado. Repita con las rebanadas restantes para formar 8 rosas de manzana más.

Paso 8:

Combine el 1/4 de taza de azúcar morena restante y las 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón pequeño; cepille el fondo de cada taza de masa. Coloque una rosa de manzana en cada taza.

Paso 9:

Hornee en el horno precalentado hasta que la masa se dore y las manzanas estén bien cocidas, de 25 a 30 minutos.

Paso 10:

Vierta las conservas de fresa en un recipiente apto para microondas. Calentar en el microondas hasta que esté líquido, unos 30 segundos. Cepille las conservas sobre cada rosa de manzana.

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