Mighty S'more Cookies

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¡Galletas que saben a s'mores! Esta es la primera receta de galletas que he creado. Comencé con mis galletas con chispas de chocolate favoritas y trabajé a partir de ahí para darles un sabor tradicional a s'mores. ¡Mis hijos se los tragan! ¡Disfrutar!

Ingredientes Mighty S'more Cookies

1 taza de mantequilla ablandada

1 taza de azucar blanca

1 taza de azúcar morena

2 huevos batidos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 paquete (14.4 onzas) de galletas Graham, trituradas en migajas

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de agua caliente

1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate

1 taza de malvaviscos en miniatura

2 1/2 tazas de harina para todo uso

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Instrucciones para preparar Mighty S'more Cookies

Paso 1:

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

Paso 2:

Batir la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que quede suave. Batir el primer huevo en la mezcla de mantequilla por completo antes de agregar el segundo con el extracto de vainilla; sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea. Agregue las migas de galletas Graham y la sal a la masa cremosa.

Paso 3:

Disuelva el bicarbonato de sodio en agua caliente en un tazón pequeño; revuelva en la masa. Doble las chispas de chocolate y los malvaviscos por la masa.

Paso 4:

Espolvoree harina en la masa mientras revuelve hasta que la harina esté completamente incorporada y obtenga una textura de masa para galletas.

Paso 5:

Saque pequeñas bolas de masa del tazón y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas. Presione ligeramente cada bola de masa con el dorso de una cuchara.

Paso 6:

Hornee en horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 10 a 12 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de pasar a las rejillas para enfriar.

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