Masa para pasta Old School - Casera

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Masa de pasta casera fresca y rápida que no podrás olvidar.

Ingredientes Pasta Old School - Casera

4 3/4 tazas de harina para todo uso, o más si es necesario

4 huevos

6 yemas de huevo

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/4 cucharadita de sal marina

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Instrucciones para prepararMasa para Pasta Old School - Casera

Paso 1:

Mezcle la harina, los huevos, las yemas de huevo, el aceite de oliva y la sal en un tazón hasta que la masa alcance una textura desmenuzable. Amasar la masa hasta que esté suave y uniforme. Agregue 1 cucharada de harina a la masa hasta que la masa esté suave y suave, si es necesario. Envuelva la masa con un paño limpio o una envoltura de plástico, colóquela en un recipiente y déjela reposar de 20 a 30 minutos. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf y extiéndalas hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada usando una máquina para hacer pasta o un rodillo.

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