Macarrones con queso y hamburguesa con queso

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¡Me encanta jugar con sabores de macarrones con queso para que sepan como platos clásicos que a todos nos encantan! Esta sabe exactamente como una hamburguesa con queso grande, jugosa y totalmente estadounidense con mucho queso derretido, cebollas asadas, pepinillos, ketchup y mostaza. Si cierras los ojos y le das un mordisco, ¡te sorprenderás! Una ensalada verde o ensalada César es un gran acompañamiento para esto.

Ingredientes Hamburguesa con queso Macarrones con queso

1 paquete (16 onzas) de cavatappi (macarrones sacacorchos)

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 cebolla roja mediana, picada

1 libra de solomillo magro molido

sal y pimienta negra molida al gusto

1 litro de leche

1/2 taza de mantequilla sin sal

1/2 taza de harina para todo uso

16 rebanadas de queso americano estilo deli, cortado en trozos

1 taza de queso Cheddar extra fuerte rallado

2 tazas de mezcla de queso Cheddar-Monterey Jack rallado

1 pizca de nuez moscada molida

1/2 taza de salsa de tomate

1/3 taza de mostaza amarilla

1 1/2 cucharadas de eneldo fresco picado

4 tomates pequeños, en rodajas

1 taza de migas de pan panko

1 taza de papas fritas trituradas

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

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Instrucciones para prepararCheeseburger Macaroni and Cheese

Paso 1:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Paso 2:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada y agregue aceite. Cocine la pasta cavatappi en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 7 a 10 minutos. Escurrir bien en un colador y reservar. Enjuague y limpie la olla.

Paso 3:

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, de 3 a 5 minutos. Agregue el solomillo molido, rompiéndolo y cocinando hasta que se dore por completo, de 7 a 10 minutos más. Condimentar con sal y pimienta.

Etapa 4:

Mientras tanto, caliente la leche en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, asegurándose de que no hierva.

Paso 5:

Derrita 1/2 taza de mantequilla en la olla grande a fuego lento y agregue la harina. Cocine por 2 minutos, revolviendo con un batidor. Agregue leche caliente a la olla, batiendo constantemente, hasta que espese y esté suave, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego y agregue queso americano, queso Cheddar y queso Cheddar-Jack. Sazone con 1 cucharada de sal, una pizca de nuez moscada y pimienta negra al gusto. Revuelva hasta que se derrita, unos 2 minutos más. Agregue ketchup, mostaza y eneldo. Agregue la pasta cocida y la mezcla de solomillo al queso. Vierta los macarrones con queso en una fuente grande para hornear.

Paso 6:

Coloque los tomates en rodajas sobre los macarrones con queso y sazone con sal y pimienta.

Paso 7:

Combine las migas de pan, las papas fritas, el queso parmesano y el aceite de oliva en una bolsa de plástico con cierre. Selle la bolsa y agite para combinar. Espolvorea la cobertura uniformemente sobre los tomates en la fuente para hornear.

Paso 8:

Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa esté burbujeante y la cobertura de pan rallado esté dorada, de 30 a 35 minutos.

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