Macarrones con queso y brócoli flacos

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Los macarrones con queso y el brócoli se cubren con pan rallado y se hornean a la perfección. Comida reconfortante para niños en su máxima expresión.

Ingredientes Macarrones con queso y brócoli flacos

12 onzas de macarrones con codo ricos en fibra (como Ronzoni Smart Taste)

1 bolsa (12 onzas) de floretes de brócoli fresco

Spray para cocinar

1 1/2 cucharadas de mantequilla

1/4 taza de cebolla picada

1/4 taza de harina para todo uso

2 tazas de leche

1 taza de caldo de pollo

sal y pimienta negra molida al gusto

2 tazas de queso Cheddar fuerte rallado

1/4 taza de pan rallado sazonado

2 cucharadas de queso parmesano rallado

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Instrucciones para preparar Macarrones con queso y brócoli flacos

Paso 1:

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con brócoli y codo en el agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Drenar.

Paso 2:

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una fuente para hornear con aceite en aerosol.

Paso 3:

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego lento. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que se ablande un poco, aproximadamente 2 minutos. Agrega harina; cocina hasta que estén doradas y bien combinadas, alrededor de 1 minuto. Sube el fuego a medio-alto. Batir la leche y el caldo de pollo y llevar a ebullición. Cocine y revuelva hasta que la salsa esté suave y espesa, unos 5 minutos más. Condimentar con sal y pimienta. Alejar del calor.

Etapa 4:

Agregue el queso Cheddar a la salsa; agregue el brócoli cocido y los macarrones. Mezcle bien y vierta en la fuente para hornear preparada. Cubra con pan rallado y queso parmesano. Rocíe aceite en aerosol en la parte superior.

Paso 5:

Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje, de 15 a 20 minutos. Colócalo debajo del asador; cocina hasta que el pan rallado esté dorado, unos 3 minutos más.

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