Macarrones con Queso con Requesón

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Gran lote de sabrosos macarrones con queso con requesón.

Preparación: 15 Minutos
Cocinar: 1 Hora
Total: 1 Hora 15 Minutos
Porciones: 2 9x13-inch pans
Calorias: 619.6 calories


Ingredientes Mac y queso con requesón

  • 2 paquetes (16 onzas) de macarrones de codo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de ajo granulado
  • 2 cucharadas de condimento italiano
  • 1 cucharada de mostaza seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 tazas de crema ligera
  • 1 taza de leche entera
  • 3 paquetes (6 onzas) de queso parmesano rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de requesón
  • 1 paquete (16 onzas) de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella rallado

  • Instrucciones para preparar Mac y Queso con Requesón

    Paso 1:

    Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

    Paso 2:

    Ponga a hervir una olla muy grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en el agua hirviendo, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos.

    Paso 3:

    Mientras tanto, derrita la mantequilla en otra olla muy grande a fuego lento. Agregue la harina, la cebolla en polvo, el ajo, el condimento italiano, la mostaza, la sal y la pimienta hasta que se forme una pasta suave. Vierta la nata y la leche. Agregue los quesos parmesano, cottage, cheddar y mozzarella. Revuelva con frecuencia, asegurándose de raspar el fondo de la olla, hasta que los quesos comiencen a derretirse. Aumente el fuego a medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa esté espesa y líquida.

    Paso 4:

    Escurre los macarrones y divídelos en dos moldes de 9x13 pulgadas. Vierta la salsa de queso uniformemente por encima. Mezclar hasta que la salsa se esparza uniformemente.

    Paso 5:

    Hornee en el horno precalentado hasta que la salsa de queso comience a dorarse, aproximadamente 45 minutos.




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