Los mejores muffins de avena

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Estos muffins de avena con cobertura de streusel son un delicioso desayuno para llevar o una merienda después de la escuela.

Preparación: 20 Minutos
Cocinar: 18 Minutos
Total: 38 Minutos
Porciones: 12 muffins
Calorias: 211.5 calories


Ingredientes Los mejores muffins de avena

  • 1/3 taza de avena Quaker (rápida o antigua, sin cocer)
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 taza de azúcar morena firmemente compactada
  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla fría, cortada en trozos
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de avena Quaker (rápida o antigua, sin cocer)
  • 1/3 taza de azúcar morena firmemente compactada
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de leche descremada
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Instrucciones para prepararLos Mejores Muffins de Avena

    Paso 1:

    Caliente el horno a 400 grados F. Forre doce moldes medianos para muffins con moldes de papel para hornear o rocíe los fondos solo con aceite en aerosol.

    Paso 2:

    Para el streusel, en un tazón pequeño, combine la avena, la harina y el azúcar; mezclar bien.

    Paso 3:

    Corte la mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla se desmorone. Dejar de lado.

    Paso 4:

    Para muffins, en un tazón grande, combine la harina, la avena, el azúcar y el polvo para hornear; mezclar bien.

    Paso 5:

    En un tazón pequeño, combine la leche, el aceite, el huevo y la vainilla; mezclar bien Agrégalos a los ingredientes secos de una vez; revuelva hasta que los ingredientes secos se humedezcan. (No haga sobre mezcla.)

    Paso 6:

    Llene los moldes para muffins casi llenos. Espolvorea con el streusel reservado, dando golpecitos suaves.

    Paso 7:

    Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que estén doradas.

    Paso 8:

    Enfríe los muffins en un molde sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos. Retire de la sartén. Servir tibio.




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